生野菜、食べてますか？

12月に入り、冬も本番。

すっかり寒くなり熱々の『鍋物』や『おでん』がおいしい季節となりましたね(^^)

今回は『なんか知らんけど体に良いんだよね』と言われている【酵素】についてのお話しです。

鍋物は野菜がたっぷりとれるからヘルシー？

鍋物などは、野菜も嵩が減って、たっぷり摂れるし、お魚やお肉やお豆腐、きのこ類も使うから、色々な栄養が一度に摂れて嬉しいメニュー。

『沢山食べてもヘルシーだから大丈夫♪』

と思いがちですが

実は火を通した野菜ばかりだと、不足しやすいものがあります。

それが、生の野菜や果物、発酵食品に含まれる【食物酵素】です。

【食物酵素】は体内で作られる【消化酵素】や【代謝酵素】が行う食べ物の消化、吸収、代謝、排泄を助け、摂った栄養を体の隅々にまで行きわたらせたり、腸内環境を整えたり、新陳代謝を活発にするサポートをしてくれます。

なので、美容にも、健康にもめちゃくちゃ大切。

そんな大切な【酵素】ですが、体内で1日に作られる酵素の量には限りがあって、暴飲暴食や過度な飲酒、ハードな運動などから回復するためにたくさんの酵素が使われるとその他で使う酵素が不足してしまいます。

そのため食べ物からも補ってあげないと新陳代謝がスムーズにいかなくなり、肌荒れを起こしたり疲れやすくなったり浮腫みやすくなったりします。

特に年末年始は疲れがたまりやすく暴飲暴食が続くこともあるので、食べ物からもしっかり酵素を摂るようにしていきましょう！

【食物酵素】をしっかりとり入れるには、熱を加えないことが大切なので

が、超重要ポイントです(`･ω･´)

そして、鍋物を食べる時は【塩分の摂りすぎ】にも注意が必要‼

さいごの〆の雑炊は残った汁の塩分をすべて吸い込んでいます。いくら美味しくても食べる量には気を付けてくださいね‼

この点でも、生野菜や果物は塩分を排出してむくみを予防する【カリウム】が豊富なのでおススメ♪鍋の時はセットで摂りましょう(^^)

寒い時期は、どうしてもサラダを食べる回数が減りがちですが、毎日の食事にプラスすると身体全体がスッキリしやすくなるのでぜひお試しください‼

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