今日はお休みだったので、
どこにも出かけず、のんびり過ごしました。
先日、畑で採れた。と、ヤーコンを沢山頂いたので、
あ、これがヤーコンです。
サツマイモじゃないよ（´・ω・｀）
何年か前に『糖尿病予防に効果的!!』と
話題になっていましたが、
最近はあんまりスーパーで見かけなくなりましたね（´・ω・｀）
オリゴ糖と水溶性の食物繊維が豊富で、
お腹の調子を整える効果の高い野菜です
まずは、大好きな甘酢漬けに
前回頂い時は（実は、今回頂いたのは2回目ヽ(^。^)ノ♪）
サラダや酢の物でたらふく食べたので、
今回は加熱調理してみようと思い、
鶏肉のハンバーグに入れてみました。
大葉と胡麻も入ってます
加熱しても、しゃくしゃくした食感は変わりませんでした。
…という訳で、ここの所家ではヤーコン祭り状態です。
お陰様でお腹もスッキリ(笑)
更に明日は、バランスボールのレッスンで外側からもスッキリさせますよー(･∀･)/
